martes, 8 de mayo de 2012

Premio Liebster Blog

Os cuento que he recibido de mano de dviciobarcelona el premio Liebster Blog:


Y se lo agradezco enormemente, porque son estos detalles los que te hacen seguir y no pensar en los momentos más difíciles que puede traer este mundo, porque a mi me encanta y disfruto mucho, pero también hay momentos que no logras que las cosas salgan como quieres, y eso frustra, porque no sabes como salir de ellos, porque te bloqueas y no avanzas. Pero bueno cuando me bloquee, me pasaré por aquí para ver esto y acordarme que merece la pena. Bueno no me enrollo más y ahora soy yo la que le toca premiar, y los afortunados son:

  1. lacocinadecati
  2. conlasmanosenlatarta
  3. dulceperdicion
  4. lahondonadadelosdulces
  5. conunpoquitodeazucar
Felicidades a los elegidos y un beso a todos!!

Tartas Para Comunión "Mi primer encargo"

Buenasss!!

Que ganitas tenía de escribir esta entrada, más que nada, porque va sobre las tartas de las que más orgullosa me siento :).

En el título he puesto " mi primer encargo" entre comillas porque realmente no me las pidieron, me ofrecí yo, ya que quería que mi prima tuviera unas tartas especiales para su comunión, y espero haberlo conseguido!! yo por lo menos las hice con todo mis ganas e ilusión y la verdad quedé satisfecha con el resultado.

Bueno pues tenía que hacer tarta para unas 60 personas, así que hice 4 bizcochos de unos 24 cm cada uno, que yo de un molde de esta medida, saco 16 raciones, ya que racionalizarla en más porciones, como que veo que saldría una porción muy pequeña, más que nada porque las parto de manera tradional, en triangulitos, nosé si conoceís otra manera, si es así, y me la queréis comentar os lo agradecería.

Hayá vamos, empezamos por la primera:



La tarta era un bizcochuelo, bañado en almíbar con brandy, y rellena de nata de chocolate montada y nata montada normal y cubierta con nata también. Esta fué la tarta ya montada a falta de añadirle la muñeca:



Aquí está la muñeca terminada, y estaba hecha una parte de pasta de modelar y otra de pastillaje filipino.

Y aquí os pongo el resultado final:



Ahora vamso con las siguientes tartas, que éstas ya son más divertidas, ya que quise hacer una más elegante y que incluyera la muñeca y las demás más divertidas:

La siguiente tarta fue más colorida, y uan de las veces que estuve leyendo el blog de megasilvita me quedé enamorada del pony de una de sus tartas, y decidí intentar modelarlo y ponerlo como parte principal de la siguiente tarta:


Esta fue un bizcochuelo relleno de nata montada y nata de dulce de leche, bañado en almibar de canela y cubierto con nata de dulce de leche. Con esta tarta tube problemas con la pasta de miel, que fue con la que cubrí el bizcocho y como veis se quedaron unos pliegues, que intenté tapar con nubes, pero no fue suficiente :( . Le añadí también estrellitas y piruletas, así como un arcoiria, para que la tarta fuera muy alegre.

Ahora vamos con la tercera tarta:
Como tenía claro que quería que una de las tartas fuera de abejitas, tras mucho pensar pensé en hacer un tarro de miel con sus correspondientes abejita revoloteando y comiendo:


Esta tarta la cogí la idea de algunas que pude ver en internet, y esto es lo que salió. Era un bizcochuelo relleno de nata de chocolate y cubierto también de nata de chocolate.

Y por último fue la tarta de los pingüinos, se la ví a alguien en un blog, pero la verdad que nosé el nombre, sólo sé que era una tarta increíble de pingüinos y pensé que sería muy divertida que la hiciera, la original es perfecta, la mia no tiene ni punto de comparación, que aunque sea la misma, la suya se nota que es de profesional.

Os pongo primero los modelados de los pingüinos:


Aquí ya empezó a crecer la familia:


Seguía creciendo:


Aquí ya tuneados:


Aquí están reposando con su iglú:


El iglú estaba hecho con pastillaje filipino.



Y aquí ya está el resultado final:


Pues esto es todo, la verdad que disfruté mucho, pero también me llevé muchos quebraderos de cabeza, porque de haber hecho solo 2 tartas solas, a hacer 4 de golpe y que encima no eran tartas para mi casa, en plan diversión, sino 4 tartas para 60 personas para una comunión, nosé, fue para mí un gran reto pero a la vez también mucha responsabilidad, pero bueno, al fin y al cabo salió todo muy bien y la gente me felicitó y me dijeron que aparte de ser bonitas, estaban muy ricas, que es lo importante, así que por muchas horas de trabajo, luego las caras de la gente te recompensan.

Un beso y nos vemos en el siguiente post ;)

viernes, 4 de mayo de 2012

Premio Best Blog

Bueno, como lo prometido es deuda, vengo a contaros que el otro dia me dio otro premio mi "padrino" Carles de Car´s Cake, que para quien no lo conozca os recomiendo que paséis tanto por su página de facebook, como por su Blog: Car´s Cake, que ya veréis que os encantaaaa!!!

Pues eso, que me otorgó el premio Best Blog:



Y se lo agradezco mucho, porque me hizo muchísima ilusión, y también darle las gracias por prestarme su ayuda en cualquier duda que tenga. 

Ahora es a mi a quién me toca otorgarlo, y si lo tuve difícil para otorgar 5 premios primavera el otro día, este premio que son 12, más dificil aun lo tengo, aunque por otra parte, así puedo otorgárselos a más blogs, porque la verdad, hay muchísimos blogs y para mí todos tienen algo de bueno, porque siempre se aprende de todo el mundo y todo el mundo se lo merece. Bueno no me entretengo más y voy a dar mis 12 premios:


Bueno pues felicidades a los elegidos! y felicidades por vuestro trabajo por que os lo mereceis. Un besito y nos vemos en la siguiente entradaa!!


miércoles, 2 de mayo de 2012

Premio Primavera

Bueno bueno, he de decir que llevaba varios días "desilusionadilla" con esto de las tartas fondant, porque soy de pensar mucho y a veces pienso que no doy la talla y que no merece la pena haberme metido en este mundo, pero realmente sé que me gusta y que disfruto con ello, pero a veces lo veo todo negro, porque espero más de mí y de mis tartas y claro me ofusco, pero hoy he tenido una alegría por partida doble y es que me han otorgado dos premios, uno de ellos es el "Premio Primavera":

 Este premio me lo ha otorgado Mayte de Maytarta, y se lo agradezco enormemente porque a parte de las palabras que me ha dejado en un comentario de mi blog, que sinceramente me han gustado mucho y han sido un chute de ganas de seguir con esto y de que merece la pena luchar por lo que uno le gusta y más aun cuando ves que hay gente que te lo agradece y que le gusta lo que haces. Así que Mayte gracias por haber pensado en mi blog para otorgarme este premio.

Bueno y ahora me toca a mí otorgarlo a otros 5 blogs, la verdad que he visitado bastantes, y todos tienen miles de cosas por la que se los daría, pero bueno, tengo que escoger ahora a 5, y son los siguientes:

* El Tartero Real
* Car´s Cake
* Sweetmania
* Las galleticas de Eva
* El hada de algodon

Bueno pues termino ya y lo dicho Mayte muchas gracias!!
Luego actualizo con el otro premio :)
Un beso a todoss

sábado, 28 de abril de 2012

Mini tarta de Fondant

Buenass!!
Llevo varios días queriendo actualizar el blog y poner más cositas y por una cosa y por otra no he podido, pero bueno ya estoy aquí, y vamos a empezar con esta publicación, será cortita, ya que no tiene mucho que explicar, pero igualmente quiero presentarosla.

Esta tarta fue un minibizcochuelo, bañado en almíbar con brandy, rellena y cubierta de ganache de chocolate. He de decir, que era la primera vez que hacía ganache y creo que debería de haberme quedado más espeso, porque noté como iba calando el bizcocho y se aplastó un poco, así que la próxima vez, intentaré que quede mejor, de momento no me he atrevido a hacerlo de nuevo.

Os dejo aquí la fotito del minibizcochuelo:



Quería probar una nueva textura como fué la de las espirales en la banda que le coloqué abajo, y también probé a modelar la abejita, y bueno esto fué lo que salió. Os dejo otra fotillo de más cerca.


Es una tarta rápida y simple y que me sirvió para ir practicando con el modelado y para ir tomando contacto con otros nuevos rellenos.

Un saludito y voy a seguir actualizando el blog ;)

martes, 24 de abril de 2012

Estrenándome sola con una tarta decorada!

Buenasss!!

Estaba deseando ya escribir otra entrada para ir dándole vida a esto!!
Hoy os voy a enseñar mi primera tarta fondant realizada por mi :) enterita, tanto bizcocho, como masa y decoración.

Primero, realicé el bizcocho, en este caso, hice un bizcochuelo, que es el que aprendí en el curso, y la verdad que a mi me encanta, tiene aspecto de duro y pesado a simple vista, pero cuando lo tocas es superesponjoso y riquísimo.

Lo dejé enfriar, lo corté dejando 3 partes, y le fuí echando el almíbar y rellenando (en este caso, como novata, pues me quedé corta en el almíbar y me quedó para mi gusto seco).

Para los rellenos opté por montar nata vegetal, así que una parte la rellené de nata y la otra de nata de dulce de leche. Y para poder el fondant utilizé la nata de dulce de leche. En la foto podeis ver hasta ese paso como quedaría:


 Ahora toca explicar la masa: Yo no utilizé fondant, sino pasta de miel, que fue la que aprendí en el curso y la teñí con un colorante en gel rosa. Y una vez bien incorporada es esto lo que tenemos, ya podemos pasar a amasarla con el rodillo para darle la forma.


Una vez ya la tenemos, la colocamos en la tarta, la vamos pegando bien poco a poco, quitándole los pliegues y le cortamos lo que sobre.


Luego hice el mismo proceso anterior con la masa, pero una parte la dejé blanca tal cual, sin teñir y otra mitad la teñí de marrón. Como veis en la foto, utilizé cortadores redondos de diferentes tamaños para la decoración.
Para pegarlas simplemente eché un poquito de agua en un cuenco y le eché una pizca de cmc y mezclé bien y ya eso me actúa de pegamento superrápido, hay que intentar no echar mucho, con darle una pizquilla con un pincelito es suficiente, ya como nos pasemos es muy fácil que gotee y manche nuestra masa, quedando brillosa y diferente al resto de la masa.
Una vez que pongamos la decoración, no debemos cambiarla de sitio ni moverla, por la misma razón anterior, porque ya se habrá mojado la masa y se quedará la mancha brillosa y más oscura que el resto, por lo menos es mi humilde opinión, es mejor tener prefijado como lo vas hacer, porque me ha pasado a veces, que he querido cambiarla más para otro lado y se ve manchado y resalta.


Y aquí ya tenemos la tarta terminada, le puse también una tira marrón en la parte baja, ya que al colocar la masa e intentar quitarle las ondas, se me rajó un poco, y así pude tapar esa rotura. También le puse en medio una especie de lazo para que no sólo fueran círculos.


Pues esto es todo, espero que os haya gustado, y no tengais muy en cuenta las fotos con todas las cosas por medio en la cocina, jejejej, es que me surgió así y tampoco tenía pensado por esos días necesitar las fotos para un blog. A partir de ahora tendrán mejor presencia. :)

lunes, 23 de abril de 2012

Primer Contacto con el Fondant!!

Buenas a todos y a todas,

Me presento, me llamo Cristina y desde hace poco amante de todo el mundo de la decoración de tartas, y que desde hoy mismo quiero compartir con todo aquel que quiera seguirme.

 La verdad es que hace un par de años experimenté con el fondant de nubes, pero no logré cogerle el punto y la verdad que no pasó a más, y sólo se quedó en una mera prueba fallida de tarta con fondant de nubes y bueno, no volví a probar más, hasta hace 3 meses que tuve la oportunidad de hacer un curso de iniciación y se me despertó de nuevo la curiosidad por volver a intentarlo, a ver si así pues era más fácil.

El curso lo hice hace un mes prácticamente y salí satisfecha con la tarta que hice, y la verdad que desde ese dia, no he parado de leer, de informarme y sobre todo de practicar, y por ello me gustaría compartir en este blog todas mis andanzas con el fondant, las buenas y no tan buenas, ya que estoy aprendiendo y habrá cosas que salgan mejor y otras peor.

Os dejo con unas fotos de mi primera tarta fondant, que fue la que hice en el curso. Fue un bizcocho pequeño, y en esta ocasión yo sólo lo decoré (no hice el bizcocho).



Y esta ya para probar que tal, la verdad que estaba muyy muyyy buenaa!!


Esto es todo por ahora, espero que os haya gustado. Un saludooo